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菜品介紹

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- 金湯酸菜魚   熱菜、河鮮、酸辣 -


菜式特色


魚片散落在金黃的湯汁中

濺過油的辣椒散發著糊辣香


輕輕夾起一片魚肉

薄如蟬翼、鮮嫩滑口

充分吸收了酸菜的酸香

還帶著微微的糊辣味

湯汁咸鮮酸辣、清新爽口


菜品烹飪


食材用料:

主料:一條500g左右的魚

小料:鹽、胡椒粉、半個蛋清、生粉、干辣椒10g、干花椒5g、高湯1000g

調料:600g老壇子金湯酸菜魚調料

烹飪步驟:

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金湯酸菜魚調料教學視頻

菜品出品時間:6~7分鐘

烹飪要點:魚肉煮制時間不要太長,爆辣椒和花椒油溫不能過高

給菜譜評分:歡迎在評論區為菜品評分

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