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菜品介紹

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- 老酸菜魚火鍋       酸香 -

菜式特色


紅郁的湯汁上

飄著白芝麻和青花椒

散發著清香的麻香味


酸菜經過280天的發酵

帶給我們獨特的酸香風味


魚肉與酸菜的鮮味相互交融

充分吸收了酸菜的酸香

鮮嫩滑口，酸香入味

菜品烹飪

食材用料：

主料：一條1500g左右的魚

小料：料酒20g，雞蛋一個

調料：老壇子老酸菜魚火鍋底料套裝（100g老酸菜、500g魚火鍋底料、青花椒和芝麻包）

烹飪步驟：

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老酸菜魚火鍋制作教學視頻

菜品出品時間：6~7分鐘

烹飪要點：老酸菜一定要炒香，調料根據水量的多少加

給菜譜評分：歡迎在評論區為菜品評分

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