紅郁的湯汁中散落著燈籠似的珠子椒
雞肉在慢火中咕咕的翻滾
夾起一塊雞肉放進嘴里
泡椒和珠子椒的酸辣在口中釋放
雞肉與泡椒完美融合,鮮嫩、鮮香
吃完雞肉燙點素菜清清油
金針菇、土豆片、藕片
想吃什么涮什么
完美結束一餐不一樣的火鍋之旅~
小料:姜片10g、珠子椒300g、豬油120g、小蔥節50g、高湯1.5kg
調料:500g老壇子泡椒雞火鍋底料
菜品出品時間:15~20分鐘
客單價:40元/人
菜品毛利率:55~58%
適應人群:火鍋類型,酸辣口味,沒有傳統火鍋的重油重辣,適合各個年齡層的消費者
使用場所:適合單品店,火鍋店、中餐館、農家樂可以作為特色菜品
建議地段:單品店適合在步行街、中小型商場、大學城,人群集中,客流量大且流動性強,店鋪特色鮮明。火鍋店、中餐館適合在居民區、學校周邊、美食街,客流量大,菜品多元化,有競爭優勢。農家樂適合在景區及周邊,客流量大,作為特色菜品競爭小。
料選對,才夠味
泡夠280天的泡辣椒
(打開手機淘寶,掃描二維碼即可購買)
甜酸清香的泡珠子椒
老壇子泡椒雞火鍋,
擺脫傳統火鍋的標簽,
酸辣厚重的口味,
清新但絕不清淡,
簡單的操作、如一的味道,
飛一般的出菜速度,
讓菜品標準化離你更近一步!