菜品介紹
- 金湯酸菜魚(yú) 熱菜、河鮮、酸辣 -
菜式特色
魚(yú)片散落在金黃的湯汁中
濺過(guò)油的辣椒散發(fā)著糊辣香
輕輕夾起一片魚(yú)肉
薄如蟬翼、鮮嫩滑口
充分吸收了酸菜的酸香
還帶著微微的糊辣味
湯汁咸鮮酸辣、清新爽口
菜品烹飪
食材用料:
主料:一條500g左右的魚(yú)
小料:鹽、胡椒粉、半個(gè)蛋清、生粉、干辣椒10g、干花椒5g、高湯1000g
調(diào)料:600g老壇子金湯酸菜魚(yú)調(diào)料
烹飪步驟:
金湯酸菜魚(yú)調(diào)料教學(xué)視頻
菜品出品時(shí)間:6~7分鐘
烹飪要點(diǎn):魚(yú)肉煮制時(shí)間不要太長(zhǎng),爆辣椒和花椒油溫不能過(guò)高
給菜譜評(píng)分:歡迎在評(píng)論區(qū)為菜品評(píng)分
產(chǎn)品原料及介紹
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菜品展示
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