菜品介紹
- 香辣味烤魚 -
- 熱菜、河鮮、香辣 -
菜式特色
鮮嫩多汁的烤魚
散發(fā)著微微的焦香氣
熗過油的干辣椒帶著糊辣香
還有花椒微微的麻香
魚身浸在紅潤的湯汁里
味道已經(jīng)完全滲入魚肉
鮮辣醇厚、麻辣適口
菜品烹飪
食材用料:
主料:一條1300g左右的魚
小料:姜片5g、蒜片5g、蔥丁10g、干辣椒30g、干花椒10g、孜然5g、花雕酒50g、高湯400g、白芝麻5g、蔥花5g、熟黃豆10g、熟花生米10g
調(diào)料:300g老壇子香辣味烤魚調(diào)料
烹飪步驟:
香辣味烤魚調(diào)料教學(xué)視頻
菜品出品時間:7~8分鐘
烹飪要點:放入調(diào)料的量根據(jù)魚的大小而定,干辣椒和花椒炒制時控制好火候,不能炒糊
給菜譜評分:歡迎在評論區(qū)為菜品評分
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