第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會即將開幕，東坡各參展商家正在緊張布展中。昨（7）日，記者采訪了其中3家企業，在此次會議上，他們將集中展示各自企業最新、最受歡迎的產品，借力大會，提升品牌知名度，為企業發展增添色彩。
以非遺文化為主題 打造健康好泡菜
在中國泡菜城交易展示中心內，四川老壇子食品有限公司展位內，幾名工人正在現場緊張布展，預計未來3天將布展完畢。
“為了泡博會，我們公司半年前就開始準備了?！闭驹谡桂^內，該公司總經理助理余慶說，今年公司將以非遺文化為主題，在此次泡博會上推出新產品——不添加防腐劑即食泡菜（跳水泡菜）系列，該系列是一種通過接種老母水，經短期自然發酵泡制的四川泡菜，希望通過泡博會向全球的參展商和來自五湖四海的客人們展示東坡健康泡菜。同時，還推出了老壇子家宴產品老壇子老酸菜豆花魚、泡椒雞等，讓大家在現場能親自品嘗。
據該公司市場部經理李柯戒介紹，今年上半年，該公司已進入生產銷售旺季，訂單從以前的每天五十單增長到七十五單，每天發貨量一千件左右，生產量也相應增加了百分之五十，希望通過泡博會，讓公司的銷量有更好的增長。
據悉，老壇子泡菜制作技藝是國家非物質文化遺產保護項目。該公司坐落于“中國泡菜之鄉”眉山，成立于2010年，占地面積80畝，擁有專門發酵陶壇3000多個，是一家致力于研發生產泡菜、調味品的現代化食品加工企業。
農業產業化 構建國際化標桿企業
除了各大泡菜企業，酸菜佐料、配料、調味料等也是此次泡博會的一大主亮點。作為以研發、生產、銷售酸菜魚調料為主的農業產業化國家重點龍頭企業——四川李記樂寶食品有限公司也將前往參展。
李記的主打產品是泡菜中的魚酸菜，30年來，該公司始終堅持土壇泡制、傳統工藝，極大地提升產品風味和品牌競爭力。目前，該公司產品暢銷全國，出口東南亞、歐美等國，其酸菜魚調料產銷量居全國之首。
“我們從第一屆到第十屆，年年都參展?！苯邮苡浾卟稍L時，該公司董事長助理詹軍介紹道，公司在此次泡博會上將展出李記酸菜魚佐料系列、酸菜魚配料系列、復合調味料系列、紅油小菜系列，通過借力國際盛會，推薦李記新產品，提高品牌知名度，展示李記企業形象。
“希望走農業產業化道路，塑造中國泡菜民族品牌，力爭將李記打造成泡菜行業最科學、最高端、最具實力、最具前瞻性的集研發、生產、銷售、展覽、科教于一體的國際化標桿企業?！闭曹娬f，目前公司正在進行一期工程建設，全部設計按國家食品安全相關標準和美國FDA食藥標準執行，建設十六條全自動生產流水線和國家級酸菜研發中心，建成后將實現年加工蔬菜25萬噸，大大提升效率，促進企業更好更快發展。
借力國際舞臺 打響東坡蜂業品牌
除了與泡菜相關的企業參展外，此次泡博會也是“味在眉山”系列產品的舞臺。其中，東坡蜂業也把握時機，前來參展。
在東坡區，發展蜂產業具有得天獨厚的資源優勢，東坡蜂業現已逐漸發展成為鄉村振興的支撐產業之一。截止到目前，全區從事養蜂的農戶達到1125戶，蜂群數量和蜂產品產量多年一直穩居四川各區縣首位，全國第二位。
數據的背后，是東坡養蜂人的不懈努力和付出，東坡區德康養蜂專業合作社負責人胡建均就是其中之一。他在2011年11月成立德康養蜂專業合作社，合作社聯合163戶重質量、講信譽的蜂友創建，現有蜂群34000群，年產蜂蜜上千噸，蜂花粉一百多噸，蜂王漿十多噸，并于2012年成功注冊商標。
此次大會是一個國際性盛會，胡建均所在的養蜂專業合作社早早開始準備產品，從口感、功效、市場喜好度出發，優選了近20種品種進行集中展示展銷，會節期間并將接受現場預定。
“今年肯定訂單肯定會持續上漲?！焙ň判臐M滿地說，我們的蜂產品完全純天然，一直以來都深受大眾所喜愛，希望通過大會，增加東坡蜂業的知名度，擴大銷售面，打響東坡蜂業品牌。
